Nutrición, educación y pobreza. p.15 Estado nutricional y aspectos del proceso de socialización y aprendizaje. p.35 Situación nutricional de los niños preescolares y escolares. p.73 Efecto de intervenciones nutricionales en la mejoría del estado nutricional en el aprendisaje. p.93 Encuesta piloto sobre nutrición y educación en escolares de primer grado de primaria de instituciones. p.101 Conclusiones, perspectivas de la investigación y propuestas de acción. p.119 Anexos. p.127 Bibliografía. p.151.
