El nitrógeno líquido en la cocina - Sistema de Solicitudes - Universidad San Buenaventura

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Sig. >

Título Artículo	El nitrógeno líquido en la cocinaArtículo de Revista
Parte de	Investigación y Ciencia N. 475 (Abr. 2016) Pagina(s) 57
Autor(es)	Castells, Pere (Autor)
Idioma	Español;
Resumen	De la industria, pasando por los restaurantes, llega ahora a los cáterings.