Orientación, higiene, nutrición, introducción al servicio de alimentos Introducción a la preparación de alimentos Planeación de la producción Suministros no comestibles, servicio para el paciente Control de costos, unidad suplementaria para la preparación de carne Unidad suplementaria para preparación de pescados, huevos, y carne de aves de corral Unidad suplementaria para alimentos frios
