Capítulo 1. Problemas del biodesarrollo. p.17.-- Capítulo 2. Los nuevos problemas de la economía campesina en los contextos de la globalización y el libre comercio. p.53.--- Capítulo 3. Distintas dimensiones de la Colombia panelera. p.91.-- Capítulo 4. Dos casos regionales de producción panelera en un contexto de economía campesina. p.117.-- Capítulo 5. Empobrecimiento y equidad, retos para el desarrollo de la economía campesina panelera. p.155.-- Capítulo 6. La panela como parte de los circuitos agroalimentarios regionales. p.177.-- Capítulo 7. Guerra, resistencia y organización: los campesinos paneleros ante estos problemas. p.187.-- Capítulo 8. Resistencia social y organización del campesinado. p.217
