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Título Artículo
Química del ajo y la cebolla
Artículo de Revista
Parte de
Temas investigación y ciencia
N. 14 (Oct.-Dic. 1998)
Pagina(s) 98-104
Autor(es)
Block, Eric (Autor)
Idioma
Español;
Resumen
Ciertos compuestos azufrados constituyen la base del olor del ajo y de las lágrimas que se producen al cortar cebolla. A esos compuestos se deben las propiedades terapéuticas atribuidas desde antiguo a uno y a otra.
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